Kurzus nemzetközi vendég- és részidős hallgatóknak

Kar

Bölcsészettudományi Kar

Szervezet

BTK Néprajzi Intézet

Kód

BBN-NEP-223

Cím

Magyar és összehasonlító néprajz 3. - mesterségek

Tervezett félév

Tavaszi

Meghirdetve

2024/25/2

ECTS

3

Nyelv

hu

Leírás

te_kód: BBN-NEP-223 kurzuskód: BBN-NEP-223

Tantárgy tartalma

MAGYAR ÉS ÖSSZEHASONLÍTÓ NÉPRAJZ 3.: Mesterségek BBN-NEP-223, kollokvium, látogatásköteles előadás Cseh Fruzsina péntekenként 8:30–10:00, / Teams/ Főépület fszt. 27.   Tematika A kurzus a Magyar néprajz III. c. kötet tematikájának megfelelően a képesítéshez kötött kézművesség statisztikai főcsoportok szerinti tárgyalását követi, a szükséges alapfogalmakra építve. Az időkeret a 14–20. századot öleli fel, különös hangsúllyal a 17. századtól a 20. század első feléig. Az iparcsoportok tárgyalásakor kitérünk a céhes iparra, a technológiai ismeretekre, a mesterségbeli változásokra és a kézműipar szerepére a parasztság polgárosulásában. A kurzus ismerteti a kutatás során használható írott és képi forrásokat is.   Kurzusterv a kötelező és ajánlott olvasmányokkal, linkekkel Február 14. 1. Bevezetés, fogalmak. Munkamegosztás, önellátás, specializáció. Házimunka, háziiparos, specialista, kézműves-iparos, kisiparos, kontár. Népművészet, népi iparművészet, „hand-made” hullám, mesterségek újjáéledése. Vásár. Domonkos Ottó fejezete In: Magyar néprajz III. 7–40. Bevezetés, Történeti visszatekintés, Háziipar, A céhes kézművesség szerveződése Gráfik Imre: Kézműves hagyomány és tárgykultúra. Ethnographia 117. évf. (2006) 229–250. Nemesné Matus Zsanett – Szabó Péter: „…remekdarabjaikat bötsülettel elkészítvén…” A céhek tárgyi emlékei a Xántus János Múzeumban. Győr 2010. Forráskiadványok: Domonkos Ottó–Nagybákay Péter (szerk.): Magyarország kézművesipartörténetének válogatott bibliográfiája. MTA Néprajzi Kutatóintézet. Bp. 1992. Domonkos Ottó - Kiss Mária Nagybákay Péter (szerk.): A magyarországi árszabások forrásanyagának katasztere 1463-1848. I-II. 1986. Éri István - Nagy Lajos - Nagybákay Péter (szerk.): A magyarországi céhes kézművesipar forrásanyagának katasztere I-II. Bp. 1975–1976. Február 21. 2. Húsipar: mészáros, hentes. Vegyipar. Sóbányászat. Selmeczi-Kovács Attila fejezete In: Magyar néprajz III. 214–244.  neten Kiss Lajos: A hódmezővásárhelyi mészáros mesterségről. In: Kiss Lajos. Vásárhelyi hétköznapok. 1958: 136–146. https://acta.bibl.u-szeged.hu/19975/1/nepunk_008_140-153.pdf Benda Judit: A kereskedelem épületei a középkori Budán II. rész. Mészárszékek háza, zsemleszékek háza, árucsarnok. Tanulmányok Budapest Múltjából 37. (2012.) 7–42. https://epa.oszk.hu/02100/02120/00037/pdf/EPA02120_tbm_2012_37_007-042.pdf Kenyeres István szerk.: A budai mészárosok középkori céhkönyve és kiváltságlevelei - CD-vel. Zunftbuch und Privilegien der Fleischer zu Ofen aus dem Mittelalter. Budapest Főváros Levéltára 2008. https://library.hungaricana.hu/hu/view/BFLV_Fbkkut_01_meszarosok/?pg=0&layout=s Marozsán Zsolt: Szappanosok. In: Veres László – Viga Gyula (szerk.): Kézművesipar Északkelet-Magyarországon. Miskolc. 2006. 226–227. https://library.hungaricana.hu/hu/view/MEGY_BAZE_Sk_2006_Kezmuvesipar/?pg=227&layout=s Miklós Alpár: Idegen utazók Erdély és Máramaros sóbányáiban (18-19. század). Kolozsvár, 2017. Egyetemi Könyvtár, Ismertetés Draskóczy István: A magyarországi kősó bányászata és kereskedelme (1440-1530-as évek). Bp. 2018. Film: Tökmag ereje. szakértők: Prof. dr. Maja Godina Golija, dr. Mód László. rendező: Gál Anasztázia https://www.youtube.com/watch?v=XS1rgGzoIok Február 28. 3. Malmok típusai. Molnárság, sütő- és pékmesterség. Juhász Antal fejezete In: Magyar néprajz III. 157–213. Molnárság, Vízimalmok, Szélmalmok,  Gőzmalmok, Molnármesterség, Szokások Sütő- vagy pékmesterség Klement Judit: Gőzmalmok a Duna partján. A budapesti malomipar a 19-20. században. Bp. 2010. (Ismertetés ) Ozsváth Gábor Dániel: Patakmalmok a Kárpát-medence keleti felében. Népi kultúra 12. Terc Kiadó. 2011. Március 7. 4. Fémművesség Timaffy László fejezete In: Magyar néprajz III. 245–281. neten Kós Károly: Vasművesség. In. Kós Károly et al. (szerk.): Torockói népművészet. Kolozsvár, 2002. 19–60. Szaktárs Kiss Kitti: Kovácsolt és öntöttvas edények a magyar szabadtéri múzeumokban. Szentendre, 2012.  Neten, scannelve Nagy Zoltán–Szulovszky János (szerk.): A vasművesség évezredei a Kárpát-medencében. Bp. 2009. Hungaricana Cseh Fruzsina – Kiss Viktória – Szulovszky János (szerk.): A nemes- és színesfémek régészete, története és néprajza a Kárpát-medencében. Készítéstechnikai , archeometriai és társadalomtörténeti megközelítések. Bp. 2021. (különösen 117–230. o.) https://ri.abtk.hu/images/kiadvanyok/Szinesfem_kotet_Karpat_medence.pdf Forráskiadványok: H. Csukás Györgyi (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Vasárosok, kovácsok, kerékgyártók, kaskötők árszabásai (1626–1821). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 2004. Bevezetés Flórián Mária (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Fazekasok, üvegesek, pintérek, fémművesek, szitások árszabásai (1626–1820). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 2001. Bevezetés H. Csukás Györgyi (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Lakatosok, puskaművesek, csiszárok, kötélgyártók árszabásai (1626–1821). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 2005. Bevezetés Március 14. 5. Bőrművesség, bőrfeldolgozás, tímár, tobakos, varga, csizmadia, szíjgyártó, nyerges. Gáborján Alice fejezete és Timaffy László fejezete In: Magyar néprajz III. 282–317. Gömöri János–Kőrösi Andrea (szerk.): Csont és bőr: az állati eredetű nyersanyagok feldolgozásának története, régészete és néprajza. Bp. 2010. Letölthető Gráfik Imre: A nyereg. Bp. 2012. /A Néprajzi Múzeum tárgykatalógusai 6. (a második kiadás) Forráskiadványok: Flórián Mária (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Tímárok, kordovánosok és irhások, bocskorosok, magyar és német vargák, csizmadiák és kapcakötők árszabásai (1597–1821). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 1999. Bevezetés H. Csukás Györgyi (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Szíjgyártók és nyereggyártók árszabásai (1597–1821). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 2005. Bevezetés Március 21. 6. Szűcsmunka Kresz Mária fejezete In: Magyar néprajz III. 318–340. neten Kresz Mária: Népi szűcsmunka. Bp. 1979. borító, tartalomjegyzék Gráfik Imre (szerk.): Vas megye népművészete. Szombathely, 1996. Hungaricana Forráskiadványok: Flórián Mária (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Szűcsök és kesztyűsök árszabásai (1597–18210). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 1997. Bevezetés Március 28. 7. Kender, len, gyapjú feldolgozása. Takácsok, kékfestők. Szolnoky Lajos fejezete és Domonkos Ottó fejezete.  In: Magyar néprajz III. 341–391. Domonkos Ottó: A magyarországi kékfestés. Bp. 1981. Füzes Endre ismertetése, 1982, Balassa M. Iván ismertetése, 1983, Gergely Katalin ismertetése, 1983 Forráskiadványok: Flórián Mária (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Takácsok, festők, gombkötők és gombcsinálók árszabásai (1626–1820). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 2002. Bevezetés Április 4. 8. Szabók, szűrszabók, gubások, varróasszonyok. Gáborján Alice fejezete In: Magyar néprajz III. 392–411. Kapros Márta (szerk.): Nógrád megye népművészete. Balassagyarmat, 2000. Hungaricana Gáborján Alice Cifraszűrök. Budapest, 2000. (Néprajzi Múzeum Tárgykatalógusai 5.) borító, tartalom Györffy István: A cifraszűr. Bp. 1930, Eredeti kiadás, reprint: 2005. Szulovszky János (szerk.): A textilművesség évezredei a Kárpát-medencében. Bp. 2014. https://adt.arcanum.com/en/view/MTAVEABIparregSor_09/?pg=107&layout=s Forráskiadványok: Flórián Mária (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Váltó- és vásármíves magyar szabók, német szabók és zubbonyosok árszabásai (1626–1820). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 1998. Bevezetés Flórián Mária (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Csapók, gubások és szűrszabók, süvegesek és kalaposok árszabásai (1597–1821). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 1995. Bevezetés Április 11. 9. Fafeldolgozás. Ács, asztalos, kádár, kerékgyártó. Juhász Antal fejezete In: Magyar néprajz III. 412–463. neten Szabó Magolna : Szalmakötő háziipar Erdélyben. Bp. 2015. Cseh Fruzsina ismertetése Cseh Fruzsina: A kerékgyártó mesterség múltja Magyarországon. Bp. 2014.  neten Gömöri János (szerk.): Az erdő és a fa régészete és néprajza: kézművesipar-történeti megközelítésben. Bp. 2005. Teljes könyv, Academia Forráskiadványok: H. Csukás Györgyi (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Építőiparosok, famunkák, építőanyagok, asztalosok és esztergályosok árszabásai (1626–1820). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 1996. Bevezetés H. Csukás Györgyi (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Vasárosok, kovácsok, kerékgyártók, kaskötők árszabásai (1626–1821). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 2004. Bevezetés Flórián Mária (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Fazekasok, üvegesek, pintérek, fémművesek, szitások árszabásai (1626–1820). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 2001. Bevezetés Április 25. 10. Vessző, gyékény, szakma és más növényi nyersanyagok feldolgozása. Juhász Antal fejezete In: Magyar néprajz III. 464–481. neten 11. Bútorművesség. K. Csilléry Klára fejezete In: Magyar néprajz III. 482–523. neten Kós Károly: A vargyasi festett bútor. Bukarest, 1972. Kósa László ismertetése, borító, tartalomjegyzék Szojka Emese, P. 1955-: A sárközi bútor. Budapest, 2005. (A Néprajzi Múzeum Tárgykatalógusai 10.) Zentai Tünde: A festett népi bútor. A dunai stíluskör és Komárom. Bp. Hagyományok Háza. 2022. Zentai Tünde: Díszágyak és bútorfestő központok a Duna mentén. Bp. Néprajzi Múzeum. 2022. Május 2. 11. Agyagművesség, fazekasság. Kresz Mária In: Magyar néprajz III. 524–600. neten Kresz Mária: Magyar fazekasművészet. Bp. 1979. Csupor István – Csuporné Angyal Zsuzsa: Fazekaskönyv. Mezőgazda Kiadó. Bp. 1998. Holló Szilvia, Szulovszky János (szerk.): Az agyagművesség évezredei a Kárpát-medencében. Bp. 2006. https://adt.arcanum.com/hu/view/MTAVEABIparregSor_05/?pg=0&layout=s Forráskiadványok: Flórián Mária (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Fazekasok, üvegesek, pintérek, fémművesek, szitások árszabásai (1626–1820). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 2001. Bevezetés Május 16. 12. Kőfejtés, kőmunka, kőfeldolgozás. Juhász Antal fejezete In: Magyar néprajz III. 620–637. MEK Hála József: Ásványok, kőzetek, emberek. Bp. 2006. Hála József: Különös kövek, csodás csontok. Rudabánya, 2016. MEK Kinda István: Homokkőbe faragott múlt. Havadtő régi sírkövei. Sepsiszentgyörgy, 2016. Ismertetés Forráskiadványok: H. Csukás Györgyi (szerk. és bev.): Az Mester Emberek Míveinek árazása. Építőiparosok, famunkák, építőanyagok, asztalosok és esztergályosok árszabásai (1626–1820). MTA Néprajzi Kutatóintézet. 1996. Bevezetés Filmek: A bükkaljai kőkultúra. https://www.bukktersegikokultura.hu/teljes-film Szikladal. Rendező-operatőr: Lehel László. Néprajzi szakértő: Hála József.   További ajánlott olvasmányok Dóczi Sámuel: Ipari pályamutató 1912. Budapest. Frecskay János: Mesterségek szótára. Eredeti:  Bp. 1899. Reprint: 2001 Jeney-Tóth Annamária: Míves mesterek a kincses Kolozsvárott. Kolozsvár, EME,  2004. Paládi-Kovács Attila: Ipari táj. Bp. 2007. Selmeczi-Kovács Attila: Elfeledett magyar mesterségek és népélet. Budapest. 2009. Cser Kiadó. Szarvas Zsuzsa: Zsidó tárgyak. Budapest, 2017. (A Néprajzi Múzeum Tárgykatalógusai 24.) Szulovszky János (szerk.): A magyar kézművesipar története. Bp. 2005. (főleg 13-54., 151-324.) Szulovszky János (szerk.): A kézművesipar története Magyarországon. Bp. 2024. Veres János: Üvegművességünk a XVI-XIX. században. Miskolc, 2006. Hungaricana A Népművészeti Örökségünk c. sorozat köteteiből: Bellon Tibor, Szabó László (szerk.): Szolnok megye népművészete. Budapest, 1987. Hungaricana Fügedi Márta: Borsod-Abaúj-Zemplén megye népművészete. Miskolc, 1997. Hungaricana Gazda László, Vagy Gyula (szerk.): Hajdú-Bihar megye népművészete. Budapest, 1989. Juhász Antal (szerk.): Csongrád megye népművészete. Budapest, 1990. Kapitány Orsolya, Imrő Judit (szerk.) Somogy megye népművészete. Kaposvár, 2001. Hungaricana Kücsán József, Perger Gyula (szerk.): Győr-Moson-Sopron megye népművészete. Győr, 2002. Petercsák Tivadar, Veres László (szerk.) Heves megye népművészete. Eger, 2005. Ratkó Lujza (szerk.) Szabolcs-Szatmár-Bereg megye népművészete. Nyíregyháza, 2014.

Számonkérés és értékelés

Számonkérés: szóbeli vizsga

Irodalomjegyzék

Kötelező irodalom: Magyar néprajz III. kötet főszerk. Domonkos Ottó, Bp. 1991.) a kövérrel kiemelt fejezetek, ld. alább témánként

Kurzus szakjai